Me llamo Lucía y tengo 30 años. Nací en Uruguay y mi pasión siempre ha sido la comida. Me encanta cocinar, me acuerdo de estar en la cocina con mi madre, inventando y probando recetas; luego llegaba la mejor parte donde disfrutábamos probando en familia junto con mi papá y hermanas las comida que habíamos preparado.

Me dediqué a la cocina, me forme como chef y me fui a hacer unas prácticas al Restaurant ABaC, en aquel momento galardonado con 2 Michellin en Barcelona, España. Un restaurant en el que iba a estar tan solo 4 meses se termino por convertir en mi hogar por varios años. En el correr de esos años ganamos la 3 *** Michelin y también tuve la oportunidad de ser jurado invitado en la semifinal de MasterChef España 2018; un sueño.

Pasaron los años y seguí trabajando en otros reconocidos sitios de España hasta que como a casi todos, el 2020 fue un año de cambios.

Ya hacía varios años que había comenzado a sentir algunos problemas de salud, no muy graves, pero que sabía que algo no estaba bien. Además toda mi vida había sufrido de oscilaciones en mi peso haciéndome sentir inflamada constantemente.

Por lo que comencé a preguntarme,

¿cómo puedo hacer para mejorar mi salud?

Fue en ese momento que decidí estudiar y aprender más sobre la influencia de la alimentación y el estilo de vida en la salud. Probe diferentes enfoques alimenticios y realicé cambios en mi vida que me permitieron superar esos síntomas.

Estudie en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York y allí me forme como coach en salud integrativa. Esta experiencia me permitió comprender la importancia de las pequeñas decisiones diarias en nuestra salud física, mental y emocional.

Me encanta aprender y nunca dejo de formarme por lo que sentí la necesidad de profundizar en el campo de la nutrición, actualmente me encuentro en mi último año de mi carera como dietista.